LIMA, 15/09/2012.- Todos sus platos están hechos con productos peruanos nativos. A través de su página de Facebook, el conocido chef Gastón Acurio anunció la inauguración de su nuevo restaurante 'Papachos' a partir de este lunes. La publicación la hizo de la mejor manera: Colocó fotografías de algunos platos que ofrecerá.

Según lo mostrado, la carta será mucho más casual, con sundaes, hamburguesas y postres helados, algo más ligero que su otro restaurante, Astrid & Gastón, donde ofrecen una cena completa, más elegante y seria.

Su plato principal son las hamburguesas hechas con pan artesanal e ingredientes distintos a los acostumbrados. Ofrece hamburguesa de ternera, con palta o tocino y las innovaciones vegetarianas, de quinua o lentejas. El ketchup es de sauco, champiñones o berenjenas, las salsas de yogurt, de mostazas del mundo o de chimichurris hechos a mano.

Ofrece novedosos sundaes de mazamorra morada, sublime, pie de limón o suspiro limeño. También otros postres como el Chocoshock de brownie con helado, helado de chirimoya o cheescake de fresas.

Para beber, hay tragos como mojitos, margaritas o punchs y para los que no quieren nada con alcohol, hay té helado sin azucar ni calorías, hechos en base a frutas y hierbas peruanas.

Algunos platos aún no revelados totalmente son el 'Aeropuerto burger' o el 'Chanchín' con yuca y chutney de mango piurano.